Produtores recebem capacitação sobre manipulação de alimentos

Agricultores da Feira do Produtor Iratiense e produtores de alimentos participaram nas últimas semanas do curso Boas Práticas na Manipulação de Alimentos, oferecido pela Secretaria de Agropecuária, Abastecimento e Segurança Alimentar, em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac). Os participantes do curso produzem massas, pães, macarrão, bolacha, embutidos, entre outros, e as orientações vão contribuir para que os produtos possam ser comercializados com mais qualidade e saúde. O curso foi ministrado pela nutricionista Ívina Mara Cordeiro da Silva Pepi que apresentou conceitos de segurança alimentar, métodos de higienização, além dos cuidados que o manipulador de alimentos deve tomar diariamente na sua área de produção. ?? muito importante que as boas práticas sejam aplicadas nos locais em que os produtores trabalham, pois assim estarão oferecendo alimentos saudáveis aos consumidores, destaca Ívina. Para o secretário de Agropecuária, Abastecimento e Segurança Alimentar, Claudio Ramos, o curso funciona como uma reciclagem dos métodos que muitos já utilizam nos seus locais de trabalho. Estamos desenvolvendo uma série de ações buscando a qualificação dos produtores iratienses, completa. A iniciativa da Prefeitura Municipal em promover o curso para os agricultores foi ressaltada pelo presidente da Feira do Produtor, Oscar Augusto Orchel. Nós nunca tivemos um curso como esse oferecido pela Prefeitura, então em nome da Feira quero agradecer ao Cláudio (Ramos) e a sua equipe. Com certeza essa parceria com a Secretaria vai nos auxiliar a crescer e a comercializar produtos de qualidade, enfatizou Orchel. Também estiveram participando do curso a fiscal da Vigilância Sanitária de Irati, Francelize Crovador, e o médico veterinário do Serviço de Inspeção Municipal e Vigilância Sanitária, Osni Luiz Garszareck. Mesmo para nós que trabalhamos diretamente com estes conceitos, este curso foi muito válido e veio acrescentar mais conhecimento. Dentro das nossas possibilidades queremos nos colocar a disposição para ofertar mais cursos, concluiu o médico veterinário. Secom Prefeitura de Irati